유튜브 요리 레시피 블루베리 치즈케이크 만들기

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Blueberry Cheesecake Recipe | Cooking tree

블루베리 치즈케이크 안에 파운드 케이크가 들어 있는 케이크를 만들었어요~
♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥
♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ 블루베리 치즈케이크 안에 파운드 케이크가 들어 있는 케이크를 만들었어요~
블루베리 생과를 넣어 구운 파운드 케이크를 시트로 사용했더니 조금 독특한 느낌도 나고 빵이 많아 부드럽지만 묵직한 느낌이 있어 좋은 것 같아요~
구워지며 아래로 가라앉은 블루베리 생과가 컬러감을 균형있게 맞춰주고 달지 않고 상큼해서 맛도 더 좋더라구요~
3가지 층으로 깔끔하면서도 쉽게 만들 수 있답니다~^^
파운드 케이크가 치즈케이크와 맛이 정말 잘 어울려서 부드럽기만한 치즈케이크 보다 훨씬 색다르게 즐길 수 있는 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~ —————————————————————– ▶틀 사이즈 Mold size : 15cm x 7cm ▶재료 무염버터 45g
설탕 15g
달걀노른자 1개
바닐라익스트랙 2g
박력분 45g
베이킹파우더 3g
달걀흰자 1개
설탕 20g
블루베리 크림치즈 250g
설탕 60g
플레인요거트 50g
바닐라익스트랙 3g
레몬즙 5g
젤라틴 5g
생크림 150g 블루베리 퓌레 130g
젤라틴 3g ▶레시피
1. 무염버터를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 달걀노른자와 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 박력분, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞는다.
3. 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 2번에 나눠 넣고 휘핑해 부드럽게 뿔이 서는 머랭을 만든다.
4. 머랭을 반죽에 2~3번에 나눠 넣고 섞고 생 블루베리를 넣고 가볍게 섞은 뒤 틀에 넣고 평평히 하고 블루베리를 올려 160도 예열된 오븐에서 25분 정도 굽고 식힌다.
5. 틀에 반죽을 채우고 180도 (190도 20분 예열) 오븐에서 22분 정도 굽고 식힌다.
6. 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞고 플레인요거트,바닐라익스트랙,레몬즙을 넣고 섞은 뒤 녹인 젤라틴을 넣고 섞는다.
7. 생크림을 50% 정도 묽게 휘핑해 반죽에 넣고 섞는다.
8. 15cm 틀에 시트를 가운데 두고 치즈케이크 반죽을 붓고 평평히 한 뒤 냉장실에 30분 정도 굳힌다.
9. 블루베리 퓌레에 녹인 젤라틴을 넣고 섞은 뒤 틀에 붓고 냉장실에서 30분 정도 굳힌다.
10. 남은 치즈케이크 반죽에 남은 블루베리 퓌레를 넣고 섞은 뒤 틀에 붓고 평평히해 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다. ▶Ingredients 45g Unsalted butter 15g Sugar
1 Egg yolk
2g Vanilla extract 45g Cake flour
3g Baking powder 1 Egg white
20g sugar
Blueberry 250g Cream cheese 60g Sugar
50g Plain yogurt
3g Vanilla extract 5g Lemon juice
5g Gelatin
150g Whipping cream 130g Blueberry puree 3g Gelatin —————————————————————- 시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~ —————————————————————– ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. ▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만
자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^ ▶Community Subtitles If you can translate into another language,
I would appreciate it if you could use the link below to add subtitles to this video~^^
다른 언어로 번역이 가능하신 구독자님들께 도움을 요청드립니다~
아래 링크를 통해 자막을 추가해주시면 감사하겠습니다~^^
http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=jE-EuWsp0cg #블루베리치즈케이크 #치즈케이크 #블루베리케이크

내용출처 : Cooking tree 쿠킹트리 채널

 

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